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技術(shù)文章

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怎樣測(cè)試食品的水分活度?

更新時(shí)間:2018-11-29點(diǎn)擊次數(shù):3351

水分活度的測(cè)定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測(cè)試儀器法等。傳統(tǒng)的擴(kuò)散法至少需要24小時(shí),而ERH法在幾分鐘內(nèi)就可以得到結(jié)果。

    水分活度,一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。

    近年來(lái),許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為食品質(zhì)量必檢指標(biāo)。幾乎可以用活度測(cè)試確定食品,飼料,果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

    那么怎樣測(cè)試食品、糧食籽粒的水分活度呢:MS2100水分測(cè)試技術(shù)幫您解決一切問(wèn)題。   

    MS2100水分測(cè)試技術(shù)是針對(duì)微量水分測(cè)試而設(shè)計(jì)的水分測(cè)試產(chǎn)品。是當(dāng)今世界zui時(shí)髦的解決微量水分測(cè)試難題的技術(shù)。其特點(diǎn)是依賴于成熟的新的專li技術(shù),加強(qiáng)單片微機(jī)的數(shù)據(jù)模型化處理,使其能滿足以前難以實(shí)現(xiàn)的測(cè)試要求。

H BD5MS2100水活度分析儀的技術(shù)參數(shù):   

測(cè)試量程: 水分活度:0.003-1.000aw

分辨率: HBD5Wa:0.001aw

準(zhǔn)確度:  HBD5Wa:0.005Aw; (溫度變化<+/-0.3°C.min 常溫 )

工作溫度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 

儀器工作環(huán)境:-10 to 60°C; 濕度:0-90%

可以到現(xiàn)場(chǎng)以平衡方式測(cè)試,電池供電。

3種測(cè)試模式支持:快速,預(yù)斷,平衡

典型快速測(cè)試時(shí)間:~5 mins

供電: HBD5 NiCd電池,連續(xù)工作24小時(shí),待機(jī)1周

 

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